21 mai 2009

Mini Tartelette au Caramel

Minis tartelettes super gourmandes, super simple, et super pas chère, alors qu'est-ce qu'on attends pour se mettre derrière les fourneaux ! Pour une dizaine de tartelettes Ganache caramel : 125g de sucre semoule, de l'eau, 10 c. à s. de crème fraîche liquide, amandes éfilées Pâte brisée : 125g de farine, 62g de beurre, 1 jaune d'œuf, 1 c. à s. de sucre, 3 cl d'eau Préparez la pâte brisée 1 ou 2 heures avant de faire vos tartelettes. Mélangez au robot la farine avec le beurre en petit morceau, le jaune d'œuf,... [Lire la suite]
Posté par C_Cooking à 11:35 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

18 mai 2009

Crème brûlée au Chocolat

Pour les fans de chocolats et même ceux qui aiment simplement ça, je vous propose une recette de crème brûlé chocolatée. C'est tout simple à faire et au fond... Magie, il y a une ganache au chocolat, ce qui la rend encore plus gourmande. Pour 12 ramequins (à crème brûlée de petite taille) Ingrédients : 150g de chocolat noir, 60 cl de crème fraîche liquide, 10 jaunes d'oeufs, 110g de sucre semoule, du sucre cassonade Dans une casserole, faites fondre le chocolat en morceau avec une 10 cl de crème, à feu doux. Mélangez... [Lire la suite]
Posté par C_Cooking à 06:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
12 mai 2009

Dessert Chocolaté au Carambar pour gros Gourmands

Il fallait bien que j'essaie une des recettes de mon nouveau livre sur le Chocolat de Valéry Drouet, qui l'y est une occasion ou pas. Avec chance, c'était l'anniversaire de mon père (gros gourmand de sucré)donc c'est sans hésité que j'ai opté pour une Dacquoise chocolat-carambar et cacahuètes. Avouez que rien qu'avec le titre, vous salivez déjà. Pour 12 gourmands (un grand moule rectangle) Ingrédients pour la dacquoise : 4 blancs d'oeufs, 80g de sucre semoule, 180g de sucre glace, 160g de poudre d'amande Ingrédients pour la... [Lire la suite]
Posté par C_Cooking à 14:37 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
09 mai 2009

La Blogosphère culinaire

Cuisine Plurielle a une la (très) bonne idée de créer une map de la blogosphère culinaire afin de répertoriés de nombreux blogs cuisine par villes, départements, régions et même pays. Sympa non !? Vivant dans un lieu un peu éloigné de la métropole, j'ai décidé de m'inscrire. Il n'y a pas de conditions particulière pour s'inscrire juste le minimum d'en parler sur son blog et de mettre quelques photos de notre ville. Vous trouverez site là. Comme je l'ai dit dans mon tout premier billet de ce blog, je m'appelle Camille et je n'ai... [Lire la suite]
Posté par C_Cooking à 19:33 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
08 mai 2009

Moelleux Choco-Café

Je n'ai jamais essayé de faire des cookies et comme j'adore ça j'ai voulu tenté l'affaire. Manque de bol, je n'avais pas de recette donc je suis allée voir sur le net mais même avec celle-ci quelque chose n'a pas marcher... Et mes cookies sont devenus de merveilleux moelleux au chocolat et café. Pour une douzaine de moelleux Ingrédients : 100g de farine levuré (ou 1/2 sachet de levure), 30g de sucre, 20g de cacao en poudre non sucré, 15 g de poudre d'amande, 2 c. à s. de café en poudre, 3 c. à s. de miel liquide, 50 ml de lait,... [Lire la suite]
Posté par C_Cooking à 14:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,