10 juin 2009

Mousse aux Fruits Rouges

Voilà un bon bout de temps que je n'ai pas posté de recette et cela a une explication. Je suis en stage pour 2 mois au Hilton à Bora Bora et il n'y a pas de connexion internet dans mon logement. Mais voici un dessert fruité de saison pour terminer les barbecues du soir entre amis sur une note gourmande. Pour 6 verrines Ingrédients : 300g de fruits rouge surgelé (frais, c'est super mais ici y'en a pas ou très peu et très chèr) + quelqu'un pour la déco, 150g de sucre, 40 cl de crème fraîche liquide Commencez par... [Lire la suite]
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09 avril 2009

Mousse d'Asperge, Cake Carotte, Noix, Cumin & salade à l'Ananas

DAlors pour mon premier enfin, second article mais première recette, je vous propose une idée d'entrée ou même de plat que j'ai concocté dans le but d'un concour, celui de "A vos Casseroles" sur le sîte Ôdelices, thème de Pâques #21. Evidemment j'ai utilisé des produits de saison, l'ananas, la carotte et l'asperge. Continuons..., j'ai fait une mousse d'asperge légère que j'ai accompagné d'un cake à base de purée de carotte au cumin et aux noix, servi sur une salade avec de l'ananas et une vinaigrette spéciale avec celui-ci. ... [Lire la suite]
Posté par C_Cooking à 14:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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