10 novembre 2009

Salade Périgourdine à ma façon

Pour 4 personnes Ingrédients : de la salade, 16 tranches de magret de canard, 200g de lardons, 1 boîte de gésier, 1 oignon, quelques cerneaux de noix Pour la vinaigrette : Mélangez 1 c. à c. de moutarde + sel, poivre + 1 c. à s. de vinaigre balsamique + 3 c. à s. d'huile de noix + 2 c. à s. d'huile normale Allongez la vinaigrette à l'eau si elle est vous paraît trop épaisse. Emincez l’oignon finement, réservez pour le dressage. Faites réchauffer les gésier dans un saladier avec la graisse au micro-onde pendant... [Lire la suite]
Posté par C_Cooking à 06:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :